Baka bröd...

För 5 år sedan bakade jag mycket bröd, istort sett allt vi åt och jag hade hållit på att bara bröd i flera år.
Sedan fick jag problem med handlederna och slutade.
Nu tänkte jag baka  igen och kom på att jag ju kan läsa lite om bakning, eftersom jag vet att en del långjäser sina  degar och det låter intressant.

Sagt och gjort, googlade och slog upp några sidor.
Att baka bröd är mycket, mycket mer komplicerat än jag visste att det var för 5 år sedan. Fantastiskt att jag lyckades så bra då...
Nu har jag ju prestationsångest och är helt övertygad om att jag kommer att misslyckas, bara för att jag vet att det går att misslyckas. Det hade jag ingen aning om, jag menar. Hur svårt kan det va?